真空包装机相信大家都不陌生，它一个明显的特点就是可以延长食品的保质期，但不是所有的产品都适合真空包装，例如新鲜的肉类以及果蔬类产品，这类产品经过真空包装之后，就会失去了其原有的口感，而气调包装机它是在真空包装机的基础上增加了气调保鲜技术，先将盒内的空气抽出，而且冲入具有保鲜功能的一种或多种混合气体，达到保持食物新鲜度的目的。
气调包装机的应用范围比较广泛，需要保持食物新鲜度的肉制品、豆制品、海鲜制品、新鲜果蔬类制品等都是比较适合采用此类包装的。这种形式的包装一般会采用盒子来对产品进行包装，包装出来的产品不仅可以达到其保鲜的目的，而且盒子上一般都有易撕口，方便人们食用，对于这种包装形式，在一定程度上也提高了产品的包装档次。